BLOG
ブログ
Mia Viaプランナーブログをご覧のみなさんこんにちは☆
Mia Viaのお料理の特徴である【旬の食材を活かしたフルコース】。
その中でも欠かせないのが旬のお野菜です。
その時期に合わせ産地を変えて、一番美味しいものを仕入れておりますが、なんと！Mia Via・迎賓館には、そちらにプラスしての魅力がございます。
自社農園【リーゴ・ラ・テーロ】があることです！！
北摂箕面や茨城に農園を持ち、奇跡のお野菜を作るとして飲食店業界では知らない人はいない、大変有名な【やなもり農園】さん監修で、野菜作りを行っております。
今回は、少し遡りますが、2月３月に育てたジャガイモや新玉ねぎについてお伝えいたします。
まずは農園の土づくりから
その後はトラクターも使用して・・・
そして、黒いビニールを張っていきます。
よく畑で見られる光景の黒いビニールシートですが、正式名称を「マルチシート」と言うそうです。
日光を当たらないようにして、雑草が生い茂るのを防ぐ効果の他、温度を上昇させて作物の成長を助けるという効果もあります。
等間隔に穴を空けて肥料をやり・・・
種まき
ジャガイモの今後の成長が楽しみですね。
収穫の際は皆様にもお伝えします！
新玉ねぎは無事に収穫が出来ました☆彡
こちらはMia Viaの春メニューのスープに使用されております。
食材本来の美味しさをお楽しみ頂ける温かい一品です。
夏に向けては、トウモロコシの種植えを進めております。
またブログにて旬のお野菜・ファーム情報をお伝えいたしますので、お楽しみに♪
結婚式当日やブライダルフェアでは旬の食材を使用したお料理を召し上がっていただけます！
ぜひ楽しみにされてくださいね！！
Mia Viaのお料理の特徴である【旬の食材を活かしたフルコース】。
その中でも欠かせないのが旬のお野菜です。
その時期に合わせ産地を変えて、一番美味しいものを仕入れておりますが、なんと！Mia Via・迎賓館には、そちらにプラスしての魅力がございます。
自社農園【リーゴ・ラ・テーロ】があることです！！
北摂箕面や茨城に農園を持ち、奇跡のお野菜を作るとして飲食店業界では知らない人はいない、大変有名な【やなもり農園】さん監修で、野菜作りを行っております。
今回は、少し遡りますが、2月３月に育てたジャガイモや新玉ねぎについてお伝えいたします。
まずは農園の土づくりから
その後はトラクターも使用して・・・そして、黒いビニールを張っていきます。よく畑で見られる光景の黒いビニールシートですが、正式名称を「マルチシート」と言うそうです。
日光を当たらないようにして、雑草が生い茂るのを防ぐ効果の他、温度を上昇させて作物の成長を助けるという効果もあります。
等間隔に穴を空けて肥料をやり・・・種まきジャガイモの今後の成長が楽しみですね。収穫の際は皆様にもお伝えします！
新玉ねぎは無事に収穫が出来ました☆彡
こちらはMia Viaの春メニューのスープに使用されております。オマール海老と春野菜のソテー新玉ねぎのスープ仕立て身の詰まったオマール海老をソテーし、新玉ねぎの甘みを濃縮した温かいポタージュに浮べて春のお野菜と合わせました。
食材本来の美味しさをお楽しみ頂ける温かい一品です。
夏に向けては、トウモロコシの種植えを進めております。
またブログにて旬のお野菜・ファーム情報をお伝えいたしますので、お楽しみに♪
結婚式当日やブライダルフェアでは旬の食材を使用したお料理を召し上がっていただけます！
ぜひ楽しみにされてくださいね！！
会場見学・結婚式のご相談はブライダルフェアで！
